El centollo cocido es un plato emblemático de la gastronomía costera que destaca por su sabor y su textura. Este crustáceo, conocido por su carne dulce y delicada, es ideal para disfrutar en familia o con amigos en una comida especial. Si quieres aprender a prepararlo aquí te dejamos una receta fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 centollo fresco
- Agua (suficiente para cubrir el centollo)
- Sal (al gusto)
- 1 hoja de laurel (opcional)
- Limón (para servir)
Preparación
- Preparación del agua. Llena una olla grande con agua y añade sal al gusto. Si lo deseas, agrega una hoja de laurel para darle un toque aromático.
- Hervir el agua. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
- Añadir el centollo. Una vez que el agua esté hirviendo, sumerge el centollo con cuidado. Es importante asegurarse de que el centollo esté bien sumergido.
- Cocción. Cocina el centollo durante aproximadamente 15-20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de este, así que asegúrate de que la carne esté bien cocida y tenga un color rosado.
- Enfriar. Retira el centollo del agua con unas pinzas y colócalo en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar durante unos minutos.
- Servir: Una vez frío, corta el centollo por la mitad y sirve con gajos de limón para realzar su sabor. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con una salsa de mayonesa o alioli.
Si buscas un centollo de calidad para preparar este delicioso plato, no dudes en visitar nuestra tienda online, donde encontrarás productos frescos, perfectos para que a tus seres queridos disfruten con una auténtica comida. ¡Buen provecho!