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Buey de Mar
SKU: buey_mar Categorías: ,

20,00 

Precio por pieza. Peso aproximado

 

 

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Nuestro buey de mar destaca por su carne blanca y su sabor exquisito. Los nuestros provienen de las lonjas de Huelva, por lo que te llegará vivo si lo pides crudo.
Disponemos de diferentes tamaños

TABLA DE PRECIOS POR TAMAÑOS
Buey de Mar Peso unidad (gr.) PVP
BY1 600 – 800 20,00 €
BY2 900 – 1.100 28,50 €
TABLA DE PRECIOS POR TAMAÑOS
Buey de Mar Extra Peso unidad (gr.) PVP
BYE1

1200 – 1400

AGOTADO
BYE2

1500 – 1700

AGOTADO
BYE3

1800 – 2000

AGOTADO

Nuestro buey de mar destaca por su carne blanca y su sabor exquisito. Los nuestros provienen de las lonjas de Huelva, por lo que te llegará vivo si lo pides crudo.
Disponemos de diferentes tamaños

BY1 (600 - 800 gr. / pieza aprox.) Es el idóneo para 2 personas. Suele ser hembra.
BY2 (900 gr. -1 kg / pieza aprox.) Ideal para compartir en una mariscada para 4 personas al centro. Suele ser hembra.
BYE1 (Buey de Mar EXTRA de 1 kg/pieza aprox.) seria el idóneo para compartir con 4 personas al centro, para una mariscada, ten en cuenta que sus bocas son grandes al ser macho. También lo podrían compartir 2 personas.
BYE2 (1,5 kg/pieza aprox.) Sería el idóneo para compartir con 4 personas al centro, para una mariscada, ten en cuenta que sus bocas son grandes al ser macho. También lo podrían compartir 2 personas.
BYE3 (2 kg/pieza aprox.) Este tamaño ya de aproximadamente 2 kg, sería el idóneo para compartir con 6 personas al centro en una cena familiar. Ten en cuenta que sus bocas son grandes al ser macho.

Crudo o cocido, tú decides

Elijas el tamaño que elijas, puedes pedirlo crudas o cocido, y te las entregaremos en 24/48 horas.

Curiosidades
-Este producto suele estar lleno de coral durante los meses de octubre a febrero aproximadamente, con lo que no quita que lo podamos disfrutar en cualquier época del año.
- Las hembras son las más golosas por su cuerpo lleno de coral, que mezclada con su jugosa carne crean la explosión de sabor perfecta.
- Los machos no tienen coral, pero su carne suave y jugosa no envidia nada a la hembra.

ARTE DE PESCA
Su captura realiza, principalmente, con nasas.

Conservación

Crudo
El buey de mar llega en un tupper cerrado o en caja de poliespán:
-Si lo vas a cocer en el mismo día, solo tienes que lavarlo y cocinarlo.
-Para cocinarlo otro día, debes guardarlo en frio para conservarlo, aunque recomendamos cocerlo al llegar o pedirlo cocido, ya que puede vaciarse.
-Si deseas congelarlo, hazlo justo al recibirlo, para que se rompa la cadena de frio ni se vacié.

Cocido
El buey de mar cocido llega en un tupper o caja de poliespán. Puedes comerlo al instante o meterlo en frio para después consumirlo.

Información adicional

Peso N/D
Tamaño

BY1 500 – 700 gr, BY2 800 – 1000 gr, BYE1 1200 – 1400 gr (Extra), BYE2 1500 – 1700gr (Extra), BYE3 1800 – 2000 gr (Extra)

Elaboración

Cocido, Crudo

Valores nutricionales por 100 gr

Energía (en kilojulios/kilocalorías) 360 kJ/86 Kcal
Grasas (en gramos) 1 g
Ácidos grasos saturados (en gramos) 0,1 g
Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos) 0,2 g
Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos) 0,3 g
Hidratos de Carbono (en gramos) <1 g
Azúcares (en gramos) 0 g
Polialcoholes (en gramos) 0 g
Almidón (en gramos) 0 g
Fibra alimentaria (en gramos) 0 g
Proteínas (en gramos) 18 g
Sal (en gramos) 0 g
Vitaminas
Vitamina A (en microgramos) 4,00 µg
Vitamina B1 (en miligramos) 0,05 mg
Vitamina B2 (en miligramos) 0,40 mg
Vitamina B3 (en miligramos) 1,70 mg
Vitamina B5 (en miligramos) 0,70 mg
Vitamina B6 (en miligramos) 0,20 mg
Vitamina B12 (en microgramos) 13,50 µg
Vitamina E (en miligramos) 6,30 mg
Minerales
Calcio (en miligramos) 299 mg
Cobre (en miligramos) 1,30 mg
Fósforo (en miligramos) 211 mg
Hierro (en miligramos) 1,6 mg
Magnesio (en miligramos) 54 mg
Manganeso (en miligramos) 0,17 mg
Potasio (en miligramos) 234 mg
Selenio (en microgramos) 98,4 µg
Sodio (en miligramos) 550 mg
Yodo (en microgramos) 0,20 µg
Zinc (en miligramos) 5,5 mg

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