El Carpaccio de Cigala es una exquisitez culinaria que pertenece a la alta cocina gourmet. Se compone de finas láminas de cigalas crudas, realzadas con aliños y especias que resaltan su sabor único. El término "carpaccio" se emplea para describir platos en los cuales los ingredientes se cortan en lonchas extremadamente finas.

¿Cómo se Prepara? La preparación del Carpaccio de Cigala involucra el pelado y la extracción de la carne de cigalas frescas, manteniendo cuidadosamente su forma y textura originales. Estas se cortan en láminas finas que se disponen en un plato o fuente de presentación.

Conservación

Te enviamos el carpaccio envasado, este producto debe conservarse congelado (-18º).

Una vez retirado del congelador, solo tienes que extraer los plásticos protectores, emplatar, atemperar unos 5 minutos y aliñar al gusto.