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Gamba cristal fresca cruda
SKU: gamba_cristal Categoría:

24,00 - Kg.

Precio por  Kg.

- Kg.
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Al contrario de lo que se piensa, la gamba cristal no es una cría de gamba blanca. Se trata de una especie propia de crustáceo que habita principalmente en las aguas andaluzas, a unas dos horas de navegación de la costa. La gamba cristal ha despertado un repentino interés gastronómico en los últimos años, y no ha tardado en incorporarse a los gustos culinarios de los amantes del marisco. Es habitual consumirlas fritas, tras enharinarlas previamente, dando lugar a un bocado crujiente de exquisito sabor a mar.

TABLA DE PRECIOS POR PESO
Producto Pedido mínimo (Kg.) PVP
Gamba Cristal 1 Kg. 24,00 €

La gamba cristal no es una cría de gamba blanca, sino una especie propia de crustáceo que habita principalmente en las aguas andaluzas, a unas dos horas de navegación de la costa. La gamba cristal ha despertado un repentino interés gastronómico en los últimos años, y no ha tardado en incorporarse a los gustos culinarios de los amantes del marisco. Es habitual consumirlas fritas, tras ser enharinadas previamente, dando lugar a un bocado crujiente de exquisito sabor a mar. En Marisco de Isla Cristina, disponemos de la auténtica gamba cristal fresca traída directamente de la lonja de Isla Cristina.

Arte de pesca
Pesca de arrastre o retropesca

Modalidad de venta
Cruda

Conservación

- Las gambas cristal llegarán crudas en una caja de poliespán con una placa de hielo encima para conservar la cadena de frio. Si la vas a elaborar o cocinar al momento, solo tienes que lavarlas.
- Si la vas a guardar para otro día, no las laves. Simplemente, mételas en el frigorífico en un recipiente con un paño o papel mojado cubriéndolas.
- Para consumirlas días más tarde, introdúcelas en el congelador sin lavarlas previamente.

 

Información adicional

Peso 1 kg
Valores nutricionales por 100 gr.

Energía (en kilojulios/kilocalorías) 444 kJ/106 Kcal
Grasas (en gramos) 1,7 g
Ácidos grasos saturados (en gramos) 0,3 g
Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos) 0,3 g
Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos) 0,7 g
Hidratos de Carbono (en gramos) <1 g
Azúcares (en gramos) 0 g
Polialcoholes (en gramos) 0 g
Almidón (en gramos) 0 g
Fibra alimentaria (en gramos) 0 g
Proteínas (en gramos) 20,3 g
Sal (en gramos) 0 g
Vitaminas
Vitamina A (en microgramos) 54,0 µg
Vitamina B1 (en miligramos) 0,02 mg
Vitamina B2 (en miligramos) 0,02 mg
Vitamina B3 (en miligramos) 2,60 mg
Vitamina B5 (en miligramos) 0,30 mg
Vitamina B6 (en miligramos) 0,10 mg
Vitamina B9 (en microgramos) 14,5 µg
Vitamina B12 (en microgramos) 1,20 µg
Vitamina C (en miligramos) 0,01 mg
Vitamina D (en microgramos) 3,80 µg
Vitamina E (en miligramos) 1,10 mg
Minerales
Calcio (en miligramos) 52 mg
Cobre (en miligramos) 0,3 mg
Fósforo (en miligramos) 205 mg
Hierro (en miligramos) 2,4 mg
Magnesio (en miligramos) 37,3 mg
Manganeso (en miligramos) 0,10 mg
Potasio (en miligramos) 185 mg
Selenio (en microgramos) 38 µg
Sodio (en miligramos) 148 mg
Yodo (en microgramos) 90 µg
Zinc (en miligramos) 1,1 mg

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