Las bocas de la Isla son las pinzas del llamado cangrejo barrilete. Es la única parte comestible de este crustáceo, por lo que los mariscadores la extraen y los sueltan, ya que las pinzas volverán a crecerles. Se trata de un manjar muy apreciado en la gastronomía andaluza y un producto muy consumido en Cádiz. La abundancia de este cangrejo en los caños, salinas y esteros de casi todo el litoral gaditano, y especialmente en la localidad de San Fernando es lo que ha generado el nombre de este producto. En Marisco de Isla Cristina puedes comprar bocas de la Isla frescas cocidas, para que solo tengas que preocuparte de disfrutar de su intenso sabor a mar.

Arte de pesca
Artesanal

Conservación
Tu pedido de bocas de la Isla extra cocidas llegará en un tupper o en una caja de poliespán. Puedes consumirlas al instante o meterlas en frío para comerlas más tarde.