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Pargo
SKU: N/D Categoría:

35,00 

Precio por pieza PRG1. Peso aprox. 800 gr-1 kg

TABLA DE PRECIOS POR PESO
Ventresca atún almadraba Peso (gr.) PVP
PRG1

800 – 1.000

35 €
PRG2

1.100 – 1.300

45 €

El pargo es un pescado de carne blanca, sabor exquisito y textura suave y firme, muy apreciado por los amantes de la gastronomía. Dado su alto contenido en proteína y sus propiedades nutritivas es considerado un alimento altamente saludable. Además, es rico en vitaminas B y vitamina A, y minerales, como el potasio, calcio y sodio. Aunque es habitual cocinarlo al horno, el pargo es un pescado que permite otros tipos de preparación, como a la plancha o en guisos.

Curiosidades

  • El pargo o bocinegro se pesca durante todo el año, aunque su 'temporada alta' se da desde noviembre a abril.
  • La mandíbula sobresale a la superior y presenta un gran abultamiento en la cabeza más destacada en los machos que en las hembras.

Arte de pesca
Con aparejos y cañas de lanzado.

Conservación
Te llegarán perfectamente conservadas en un recipiente hermético que mantiene la cadena de frío. Mételo en el frigorífico tal como llega, hasta la hora de cocinarlo. Lo puedes congelar también en el mismo recipiente abierto, y una vez que estén congeladas, taparlo.

 

Información adicional

Valores nutricionales por 100 gr.

Energía (en kilojulios/kilocalorías) 582 kJ/139 Kcal
Grasas (en gramos) 0,6 g
Ácidos grasos saturados (en gramos) 0,20 g
Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos) 0,09 g
Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos) 0,27 g
Hidratos de Carbono (en gramos) 0,0 g
Azúcares (en gramos) 0 g
Polialcoholes (en gramos) 0 g
Almidón (en gramos) 0 g
Fibra alimentaria (en gramos) 0 g
Proteínas (en gramos) 19,4 g
Sal (en gramos) 0 g
Vitaminas
Vitamina A (en microgramos) 6,00 µg
Vitamina B1 (en miligramos) 0,25 mg
Vitamina B2 (en miligramos) 0,02 mg
Vitamina B3 (en miligramos) 8,40 mg
Vitamina B6 (en miligramos) 0,50 mg
Vitamina B12 (en microgramos) 2,10 µg
Vitamina D (en microgramos) 9,00 µg
Vitamina E (en miligramos) 0,40 mg
Minerales
Calcio (en miligramos) 7 mg
Fósforo (en miligramos) 257 mg
Hierro (en miligramos) 0,7 mg
Magnesio (en miligramos) 36 mg
Potasio (en miligramos) 451 mg
Sodio (en miligramos) 65 mg
Zinc (en miligramos) 0,7 mg

Tamaño

800 gr-1.000 gr, 1.100 gr -1.300 gr

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