Las castañuelas, también llamadas Sepia Mini, almendritas o chopitos de Huelva, es un producto de gran valor y reconocimiento en la gastronomía española. Con una jugosa y sabrosa carne, este cefalópodo habita los fondos arenosos del Océano Atlántico. En nuestra tienda solo dispensamos castañuelas frescas traídas diariamente de las diferentes lonjas de la costa de Huelva.

Como distinguir si se trata de castañuelas frescas
Su cuerpo presenta una parte con un color marrón rojizo y otra blanca de más carnosa. Para saber si estamos ante castañuelas frescas, esta parte deberá tener un aspecto blanco radiante. En caso de tener un tono rosado, es probable que se trate de un producto con varios días de almacenamiento.

Arte de pesca
Pesca de arrastre

Conservación
Las castañuelas llegan en un recipiente herméticamente cerrado. Mételas en frio tal como llegan hasta la hora de comerlas. Si la vas a congelar, mételas directamente en el congelador.