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18,00 €
Precio por pieza V1. Peso aproximado de 200 a 400 gr
La ventresca de atún rojo de almadraba es una pieza que se extrae del atún en el proceso de ronqueo. Se trata de una sección rosácea con vetas de grasa y con una textura en boca similar a la de la mantequilla al derretirse. Es este sabor y esta textura las que hacen que sea una pieza tan valorada. La ventresca es ideal para ser consumida en crudo, en platos como el sushi o sashimi.
| TABLA DE PRECIOS POR PESO | ||
| Ventresca atún almadraba | Peso (gr.) | PVP |
| V1 |
200 – 400 |
18 € AGOTADO |
| V2 |
400 – 600 |
30 € AGOTADO |
La ventresca de atún rojo de almadraba es una pieza que se extrae del atún en el proceso de ronqueo, es decir, el despiece del atún. Se trata de una sección rosácea con vetas de grasa y con una textura en boca similar a la de la mantequilla al derretirse. Es este sabor y esta textura las que hacen que sea una pieza tan valorada. La ventresca es ideal para ser consumida en crudo, en platos como el sushi o sashimi.
Arte de pesca
Almadraba
Conservación
La ventresca de atún rojo de almadraba le llegará en filete envuelto en film transparente. Puedes seguir conservándolo en frio tal como llega, para después cocinarlo. Si deseas congelarlo, hazlo tan pronto como lo recibas.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso aproximado | V1 200 – 400 gr, V2 400 – 600 gr, V3 600 – 800 gr, V4 800 – 1000 gr, V5 1000 – 1200 gr |
| Valores nutricionales por 100 gr | Energía 603 kJ/144 Kcal |
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