Mayo ha llegado, y con él, la temporada estrella del atún rojo en Marisco de Isla Cristina. Este mes, queremos que disfrutes al máximo de este producto tan especial con una receta sencilla y deliciosa: atún rojo a la plancha con verduras salteadas. El atún rojo es un pescado de gran valor gastronómico, apreciado por su sabor intenso y su textura jugosa. Además, es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, por lo que resulta un alimento muy completo y saludable.
En Marisco de Isla Cristina seleccionamos cuidadosamente el mejor atún rojo, de esta forma, garantizamos la calidad y frescura del producto, para que puedas disfrutar de todo su sabor en cada bocado.
¿Cómo elaborar atún a la plancha con verduras salteadas?
Ingredientes:
- 2 lomos de atún rojo de Marisco de Isla Cristina
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
- Lavar bien las verduras y cortarlas en juliana fina.
- Pelar y picar los ajos.
- Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio.
- Saltear las verduras durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
- Añadir los ajos picados y saltear durante un minuto más.
- Salpimentar al gusto.
- Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una plancha a fuego fuerte.
- Salpimentar los lomos de atún rojo.
- Hacer el atún a la plancha durante 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del lomo y del punto de cocción deseado.
- Servir el atún rojo acompañado de las verduras salteadas.
Consejo: Puedes añadir otras verduras a tu gusto, como champiñones, espárragos o tomates cherry.
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