Los langostinos al ajillo son una de esas recetas clásicas de la gastronomía española que nunca pasa de moda. Con su irresistible combinación de ajos dorados y un toque picante de guindilla, este plato es perfecto como entrante o para compartir en una reunión con amigos. A continuación, te enseñaremos cómo elaborar esta deliciosa receta en solo 15 minutos. ¡Comencemos!
Ingredientes para langostinos al ajillo (2 personas)
– 300 g de langostinos frescos
– 6 dientes de ajo
– 3 guindillas secas
– 200 ml de aceite de oliva virgen extra
– 1 pizca de sal fina
– Perejil fresco para decorar
Preparación de los Langostinos al Ajillo
1. Preparar los ajos y el aceite.Comienza pelando los 6 dientes de ajo y cortándolos en láminas finas. En una cazuela pequeña y de perfil bajo, añade las 3 guindillas secas junto con los 200 ml de aceite de oliva virgen extra. Agrega las láminas de ajo y calienta la cazuela a fuego medio-bajo. Este paso es crucial para que los ajos se cocinen lentamente y liberen todo su sabor sin llegar a quemarse.
2. Limpiar los langostinos. Mientras el ajo se va dorando lentamente, limpia los 300 gramos de langostinos. Retira la cabeza y la cáscara, dejando solo la última parte de la cola para facilitar su manejo y presentación. Una vez limpios, sécalos con papel de cocina y añade una pizca de sal fina.
3. Cocinar los langostinos. Una vez que los ajos comiencen a dorarse y desprender ese aroma inconfundible, es momento de incorporar los langostinos a la cazuela. Sube el fuego a una intensidad media-alta y cocina los langostinos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Verás cómo cambian de color, señal de que están en su punto justo.
4. Presentación final. Retira la cazuela del fuego y coloca los langostinos al ajillo en una cazuela de barro, que mantendrá el calor y realzará el sabor. Para dar el toque final, decora con unas hojas de perejil fresco picado.
Preparar langostinos al ajillo es una manera fácil y rápida de disfrutar de un plato lleno de sabor. Con pocos ingredientes y en solo 15 minutos, tendrás listo un entrante delicioso que encantará a todos. Además, el secreto está en utilizar ingredientes frescos y de calidad, como los langostinos que puedes encontrar en nuestra tienda online. No esperes más, consigue tus langostinos frescos y sigue esta receta para sorprender a tus invitados o darte un capricho en casa. ¡Buen provecho!
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