¿Estás buscando una manera deliciosa y saludable de impresionar a tus invitados en tu próxima reunión? ¡No busques más! Nuestras brochetas de pescado son la elección perfecta para una comida fresca y llena de sabor que seguramente dejará a todos con ganas de más. En Marisco de Isla Cristina, queremos compartir contigo esta receta fácil de seguir, que seguramente se convertirá en un éxito en cualquier ocasión.
¿Qué necesitarás para elaborar las brochetas de pescado?
Ingredientes:
– 100g de pimientos rojos
– 100g de pimientos verdes
– 100g de pimientos amarillos
– 100g de cebolla morada
– 200g de cola de rape
– 200g de atún
– 100g de gambas
– 2 dientes de ajo
– Sal y pimienta negra recién molida
– 1 ramillete de perejil fresco
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
¿Cómo elaborarla?
Preparación de los ingredientes
Comienza cortando los pimientos y la cebolla morada en trozos de aproximadamente 1 cm de tamaño. También corta la cola de rape y el atún en tacos del mismo tamaño.
Preparación de las gambas
Asegúrate de que las gambas estén limpias y preparadas para su uso.
Preparación del majado
En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal, el perejil fresco y las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta obtener una pasta suave y aromática.
Montaje de las brochetas
En palillos para brochetas, ensarta los trozos de pescado y las verduras alternándolos para crear una combinación colorida y apetitosa.
Cocción de las brochetas
Calienta una plancha o parrilla y cocina las brochetas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Toque final
Una vez que las brochetas estén cocidas, píntalas con el majado de ajo y perejil para realzar su sabor y aroma. Sirve las brochetas de pescado como plato principal, acompañadas de una refrescante ensalada o tomates cherry para una comida completa y equilibrada.
Con estos simples pasos, estarás listo para sorprender a tus invitados con unas brochetas de pescado que no solo son una delicia para el paladar, sino también una opción saludable y llena de nutrientes. ¡Disfruta de esta receta de Marisco de Isla Cristina y sorprende a todos en tu próxima ocasión especial!
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